Spółka Folwark Łękuk powstała w 2006 roku jako kontynuacja prywatnej działalności inwestycyjnej małżonków Izabeli i Krzysztofa Przyłuckich na terenie starego poniemieckiego folwarku, w którym do lat 90. „gospodarował” PGR. Obiekt z parkiem, dworskim i lasem położony jest w pięknym otoczeniu 18 hektarów, które rozciągają się wzdłuż linii brzegowej jeziora Łękuk i graniczą z południową ścianą Puszczy Boreckiej. Właściciele za główny cel postawili sobie adaptację tego miejsca na centrum rekreacyjno-wypoczynkowe o profilu kondycyjnym z zachowaniem i wydobyciem jego walorów przyrodniczych, architektonicznych i historycznych. W ośrodku, chcą stworzyć centrum aktywnego i ciekawego spędzenia wolnego czasu na łonie natury.

Przyłuccy zabezpieczyli przed niszczeniem budynki, przygotowali projekt zagospodarowania przestrzennego całego terenu, przeprowadzili rewaloryzację parku, przystosowali linię brzegową na dróżkę rekreacyjną, utworzyli kąpielisko, przygotowali plac pod pole biwakowe, w ruinach jednego z budynków gospodarczych urządzili nastrojową plenerową tawernę „Pod bocianami”. Tyle dało się zrobić własnymi środkami. Dalsze inwestycje wymagały zdobycia dodatkowych funduszy. Zrealizowany projekt o wartości ponad miliona złotych został dofinansowany z Regionalnego Programu Operacyjnego Warmia i Mazury na lata 2007-2013 kwotą ponad 400 tys. zł.

W wyremontowanym pruskim budynku powstała wypożyczalnia sprzętu sportowo-rekreacyjnego, recepcja, sala kominkowa, toalety i sanitariaty dla pola namiotowego. Na wzgórzu dworskim zbudowano minigolf, na plaży boisko do siatkówki, wzdłuż jeziora biegnie ścieżka zdrowia i ścieżka edukacyjna. Za pieniądze z projektu zostało też kupione wyposażenie wypożyczalni, m.in. kajaki, rowery wodne, łodzie wiosłowe, wędki, narty biegowe, łyżwy, sanki, rowery trekingowe z przyczepkami i fotelikami dla dzieci. Wybudowano dwa pomosty: duży z bezpiecznymi strefami kąpielowymi i piaszczystą plażą i drugi, kameralny z banią ruską. Bania jest zbudowana tradycyjnie – z bali modrzewiowych, kryta gontem osikowym, wyposażona w tradycyjny piec opalany drewnem. Zlokalizowana bezpośrednio na pomoście, jest unikalną atrakcją służącą odnowie biologicznej. Wygodny, położony na uboczu pomost z szeroką platformą na końcu służy wypoczynkowi w trakcie cyklu saunowego i umożliwia chłodzenie bezpośrednio w wodzie jeziora.

Folwark Łękuk organizuje spływy kajakowe, wycieczki rowerowe i piesze, imprezy rekreacyjne, integracyjne i edukacyjne. W roku ubiegłym w funkcjonującym tu gospodarstwie rolnym powstało również zaplecze noclegowe, kilka komfortowych pokoi w ramach gospodarstwa agroturystycznego.

Projekt został nagrodzony w czwartej edycji konkursu „Polska Pięknieje – 7 Cudów Funduszy Europejskich” w kategorii „Obszary wiejskie”.

W najbliższych latach właściciele spółki planują adaptację drugiego budynku na ośrodek wypoczynkowy z restauracją i zapleczem szkoleniowo-integracyjnym i stworzenie tym samym samowystarczalnego ośrodka z pełną bazą noclegowo-gastronomiczną. Najważniejsze jest jednak zachowanie dotychczasowego charakteru – miejsca z duszą, gdzie goście czują się dobrze i dokąd chętnie wracają po spokój, ruch na świeżym powietrzu i niepowtarzalny klimat.